La route des vins de la province de Salta s'étant de Payogasta (environ 2600 mètres) jusqu'au sud de Cafayate (environ 1700 mètres). C'est la plus importante région de production de vins en altitude. Cela permet entre autres de grandes variations de températures entre le jour et la nuit (environ 20 degrés) ce qui permet aux raisins de retenir le maximum de saveurs. La région produit les meilleurs Torrontés au monde et des vins avec des taux d'alcool élevé.
Sobre la Ruta 40 se encuentra la ruta del vino en Salta. Se extiende desde Payogasta (2600msnm) hasta el sur de la ciudad de Cafayate (1700msnm). La diferencia de altitud, mas las condiciones de clima favorable hacen de la región la mas importante en producción de vinos de altura. Allí se produce el mejor torrentes del mundo. Visitar una bodega es casi obligatorio. Cual? A vuestra elección!
1) Cachi. Eglise San José. / Cachi. Iglesia San José. En 1945 fue declarada Monumento historico Nacional.
2) Vignoble Miraluna près de Cachi / Bodega "Miraluna" a 8 km de Cachi.
3) Ruta 40 : Quebrada de las flechas.
4) Vignoble Piattelli près de Cafayate / En Cafayate la bodega "Piattelli".
5) Ruta 40 au sud de Cafayate / A lo largo de la ruta 40 y al sur de Cafayate: Viñas y montañas. Hermoso paisaje!
